Cake à la Banane (ou Poires) et pépites de chocolat

Cake à la Banane

         


         Je me suis retrouvée la dernière fois avec trois bananes toutes noires au fond de mon réfrigérateur. Pour ne pas les jeter, j’ai eu l’idée de faire un dessert, moi qui ne suis pourtant vraiment pas pâtissière …. Je me suis lancée dans la préparation d’un cake et il était de l’avis de tous, plutôt réussi ! Je vous en donne la recette.

Difficulté : ultra facile

Temps de préparation : 15 minutes et 40 minutes de cuisson

Coût : 10 euro

Ingrédients :

110 g de sucre
2 œufs
120 g de beurre
150 g de farine
3 bananes
1 sachet de pépites de chocolat
1 sachet de levure

1 yaourt nature (facultatif)

Préparation :

       Mélangez le sucre, le beurre fondue (micro-ondes), les œufs, la farine et la levure dans un saladier.
        Écrasez les bananes dans une assiette creuse, et ajoutez y le yaourt et mélangez.
        Versez dans le saladier et ajoutez les pépites de chocolat.
        Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faire cuire 30 à 40 min à 180°C.

Cette recette peu aussi être réalisée avec des poires bien mures! Coupez les poires et dés et remplacez les aux bananes, c'est aussi très très bon!

Quiche Lorraine

Difficulté : très simple

Temps de préparation : 30 minutes et 30 minutes de cuisson

Coût : environ 15 euros pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 200 gr de lardons fumé
• 4 tranches de jambon blanc un peu épaisses 
• 2 oignons rouges (ou jaunes) 
• 6 œufs 
• 1 gros pot de crème fraîche entière 
• 200 gr de gruyère râpé 
• Noix de muscade,  poivre

Préparation :

           Faites revenir les lardons et les oignons ensemble, jusqu’à ce que la préparation soit bien dorée.

           Dans un saladier, battez les œufs, incorporez la crème fraîche puis la préparation oignons/lardons, le jambon coupé en dés, et le gruyère râpé. Poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.

           Dans un plat à gratin ou tarte, étalez la pâte et versez la préparation.

Enfournez le tout dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée !

            Servez chaud ou froid avec une salade verte et du Ketchup !

Verrine Crabe Avocat

Rien de mieux qu’une verrine pour un maximum d’effet avec seulement 10 minutes de préparation !

Difficulté : simplissime

Temps de préparation : 10 minutes

Prix : 5 euro pour 6 verrines

Courses :

• 2 avocats
• 1 boite de chaire de crabe au naturel
• 1 citron
• 1 bouquet de ciboulette
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou St Moret (plus light)

Préparation :

Pour l’avocat :

Coupez les avocats en deux et extrayez en la chair. Dans un bol écrasez l’avocat avec une fourchette et arrosez avec un filet de citron (l’équivalent d’un jus d’un demi citron jaune). Salez Poivrez.

Pour le crabe :

Procédez exactement comme des rillettes de thon. Après l’avoir bien essoré, émiettez le crabe avec une fourchette, incorporez y la mayonnaise ou le Saint Moret, de la ciboulette hachée finement du sel et du poivre.

Présentation :

Dans une verrine de la forme de votre choix, versez d’abord l’avocat au 2/3 puis le crabe. 

Vous pouvez décorer avec des câpres et du persil ou quelques branches de ciboulette !

Hachis Parmentier

 

Le Hachis Parmentier est une recette très pratique pour accommoder les restes !  Des restes de légumes que l’on transforme en purée, des restes de viandes que l’on incorpore dans la recette.

J’ai fait ce hachis avec du poulet et du bœuf mais vous pouvez utiliser toutes les viandes que vous voulez.

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes et 15 minutes au four préchauffé

Prix : 15 euros pour 4 personnes

Courses :

Farce :

•    500 grammes de bœuf haché
•    500 grammes de poulet coupé finement (reste de poulet grillé)
•    250 grammes de champignons de Paris
•    2 oignons rouges et 1 jaune
•    2 carottes
•    2 branches de céleri (facultatif)
•    1 branche de thym, laurier
•    1 bouquet de persil et de ciboulette
•   Sel et poivre

Purée :

•  4 grosses pommes de terre (une grosse pomme de terre par personne)
•  20 cl de crème fraîche
•  20 cl de lait
•  25 gramme de beurre
•  1 cuillère à café de noix de muscade
•  Sel&Poivre

Préparation :

Dans une casserole faites bouillir de l’eau avec un bouillon cube (ou du sel), quand l’eau boue, versez-y les pommes de terre. Laissez les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

Pendant ce temps, dans un fait-tout, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient bien transparents. Ajoutez les carottes, les champignons et le céleri coupés en dés. Quand les légumes ont pris une jolie teinte ambrée et que les champignons ont rendus toute leur eau, ajoutez la viande hachée et le poulet. Faites cuire la préparation jusqu’à ce que les viandes soient bien cuites.

Quand les pommes de terres sont cuites, enlevez l’eau de cuisson et reversez les pommes de terre dans la casserole. Écrasez les puis versez la crème, le lait, le beurre, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélanger le tout et vérifier l’assaisonnement.

Dans un plat à gratin, versez d’abord la viande puis la purée, parsemez le plat de gruyère râpé (facultatif) ou de chapelure. Enfournez pendant 15 minutes pour gratiner. Servez avec une salade verte.