Les concombres sont souvent ce que l'ont peu appelé un "légume féminin", les hommes n'aimes pas car c'est vert, mais aussi gorgé d'eau. Voici une recette qui permet de faire manger des concombres aux hommes même les plus récalcitrants! Testé sur homme ET approuvé.
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 minutes (pour
que les concombres dégorgent)
Ingrédients pour 2 personnes :
2 concombres
½ citron
1 cuillère à soupe de moutarde
1 filet d’huile d’olive
Sel et Poivre
Préparation :
Avec l’aide d’une
mandoline, coupez finement les concombres après avoir enlevé la peau. Placez
les rondelles dans une passoire, et saupoudrez les de sel (pas trop !)
mais que le sel soit bien répartie. Laissez reposer comme ça pendant 20
minutes.
Une fois que les
concombres ont bien dégorgés, placez les au centre d’un torchon propre.
Rabattez les bords pour former une petite bourse et serrez petit à petit pour
extraire l’eau des rondelles de concombres.
Quand les
concombres sont bien essorés placez les dans un saladier.
Vinaigrette :
Mélanger la cuillère à soupe de moutarde avec
le jus d’1/2 citron et un filet d’huile d’olive. Poivrez.
Ajoutez la vinaigrette et servez.
Cette salade va très bien avec un filet de
poulet pané, ou toute viande blanche grillée !
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